산모의 울트라 소비

목적임신 전후 및 육아 기간 동안 산모의 초가공 식품 섭취가 아동기 및 청소년기의 과체중 또는 비만의 자손 위험과 관련이 있는지 평가합니다.

설계인구 기반의 전향적 코호트 연구.

환경미국의 간호사 건강 연구 II(NHSII) 및 오늘날의 성장 연구(GUTS I 및 II).

참가자들19,958명의 산모(남아 45%, 연구 등록 당시 7~17세)는 18세 또는 과체중 또는 비만이 시작될 때까지 4년(사분위간 범위 2~5년)의 중앙 추적 관찰을 받았습니다. 2925개의 엄마-아기 쌍의 하위 표본과 임신 전 식단에 대한 정보.

주요 결과 측정일반화된 추정 방정식과 교환 가능한 상관 구조를 갖춘 다변수 조정 로그 이항 모델을 사용하여 형제자매 간의 상관 관계를 설명하고 국제 비만 대책 위원회에서 정의한 자손의 과체중 또는 비만의 상대적 위험을 추정했습니다.

결과 전체 분석 코호트에서 2471명(12.4%)의 자손이 과체중 또는 비만으로 발전했습니다. 산모의 확립된 위험 요인과 자녀의 초가공 식품 섭취량, 신체 활동, 앉아 있는 시간을 보정한 후, 육아 기간 동안 산모의 초가공 식품 섭취는 자녀의 과체중 또는 비만과 관련이 있었으며, 자녀의 초가공 식품 섭취 위험은 26% 더 높았습니다. 산모의 초가공 식품 소비량이 가장 높은 그룹(그룹 5) 대 최저 소비 그룹(그룹 1, 상대 위험도 1.26, 95% 신뢰 구간 1.08~1.47, 추세에 대한 P<0.001). 임신 전후 식이요법에 대한 정보가 포함된 하위 표본에서는 비율이 더 높았지만 임신 전후 초가공 식품 섭취는 자손의 과체중 또는 비만 위험 증가와 유의미한 관련이 없었습니다(n=845(28.9%), 그룹 5 대 그룹 1: 상대 위험 1.17, 95% 신뢰 구간 0.89~1.53, P fortrend=0.07). 이러한 연관성은 연령, 성별, 출생 체중, 자손의 임신 연령 또는 산모 체중에 의해 수정되지 않았습니다.

결론 산모가 육아 기간 동안 초가공 식품을 섭취하는 것은 산모 및 자손의 생활 방식 위험 요인과 관계없이 자손의 과체중 또는 비만 위험 증가와 관련이 있었습니다. 이러한 발견을 확인하고 근본적인 생물학적 메커니즘과 환경 결정 요인을 이해하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다. 이러한 데이터는 식이 권장 사항을 개선하고 가임기 여성의 영양을 개선하여 자손의 건강을 증진하는 프로그램 개발의 중요성을 뒷받침합니다.

미국에서는 아동 비만이 놀라운 속도로 증가하고 있습니다.12 미국 국립 보건 통계 센터(National Center for Health Statistics)와 국민 건강 및 영양 조사 조사(National Health and Nutrition Examination Surveys)에 따르면, 2~19세 어린이와 청소년 사이에서 과체중, 비만, 심각한 비만의 유병률은 1971~74년 10.2%, 5.2%, 1.0%에서 2017~18년 각각 16.1%, 19.3%, 6.1%로 증가했다.1 소아 비만은 심혈관 질환,3 당뇨병, 및 암,4 및 조기 사망.5 어린이와 청소년의 비만 확산에 대한 잠재적인 원인 중 하나는 초가공 식품의 소비 증가를 특징으로 하는 건강에 해로운 서구식 식단입니다. 이는 청소년의 전체 에너지 섭취량의 절반 이상을 차지합니다. 미국의 사람과 성인.67

초가공 식품은 일련의 산업 공정을 통해 세련되고 저렴한 재료로 만든 맛이 매우 좋고 에너지 밀도가 높으며 편리하고 보관 안정성이 뛰어난 제품입니다.8 초가공 식품에는 안정제, 인공 향료, 인공 색소를 비롯한 다양한 유형의 첨가물이 포함되어 있습니다. , 그리고 전체 식품 성분을 거의 포함하지 않습니다.89 또한 초가공 식품은 일반적으로 덜 가공된 식품에 비해 설탕, 나트륨 및 포화 지방 함량이 더 높습니다.89 초가공 식품 섭취가 과도한 체지방과 연관되어 있다는 일관된 증거가 있습니다. , 과체중 및 성인과 어린이의 비만101112 과 비만.1314 비만 발병은 유전적 감수성과 환경 요인의 결합된 영향에 기인할 수 있기 때문에15 산모의 식단은 자녀의 비만 경향과 식단 선택에 영향을 미칠 수 있습니다.161718 Strohmaier와 동료 및 Chen 그리고 동료들은 건강한 임신 식단이 어린이의 비만 위험 감소와 연관되어 있음을 보여주었습니다.1718 Dhana와 동료들은 자녀의 유년기와 청소년기에 산모의 보다 건강한 생활 방식이 자녀의 비만 위험 감소와 관련이 있음을 보여주었습니다.16 그러나 산모의 울트라 - 자손의 체중에 영향을 미치는 이 두 중요한 기간 동안의 가공식품 소비는 아직 알려져 있지 않습니다.